"Panque de Arandanos"

Hoy tenemos la receta de un delicioso panque de arandamos estupendo para la hora de la merienda Acompañado de una muy buena taza de cafe o ese vasito con leche bien frio..... 

"Panque de Arándanos"

Ingredientes:

* 1 Taza de Azucar
* 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
* 2 Tazas de Harina
* 1/2 Cucharadita de Bicarbonato de sodio
* 1 Taza de Arándanos deshidratados
* 2 Cucharadas de Mantequilla 
* 1 Huevo
* 1 Naraja Dulce la ralladura y su jugo
* 1 Cucharada de Azucar Glas
* 1 Taza de nueces picadas a gusto (en esta ocasion yo no le puse)

Preparación:

1.- Cernir (Tamizar) juntos los primeros  4 ingredientes secos

2.- Mezclar en un tazón los arándanos, la mantequilla, el huevo, el jugo y la ralladura de la naranja..

3.- Verter toda la mezcla en una taza medidora y completar con leche hasta que llegue a  3 cuartos de taza...

4.- Agregar los ingredientes cernidos y las nueces picadas (yo Opte por no ponerle nueces)

5.- Verter en un molde para pan previamente engrasado y enharinado ,, llevar al horno precalentado a  175 ° grados por una hora o hasta que al insertar un cuchillo o palillo este salga limpio...

5.- Como ultimo paso una visto listo,, dejar enfriar, desmoldar y Servir !!!

                                        Con "Amor" Sabe Mejor...

"Galletas de mantequilla Corazones Cubiertos con Fondant y Azucar Glass"

Teníamos un poquito olvidadas a las galletas así que esta entrada esta dedicada a esas pequeñas y tentadoras delicias ...Son unas galletas de mantequilla  hechas en dos versiones unas cubiertas con fondant  y  con mensajitos personales y otras bañadas en azúcar  glas ... así que ya me dirán cual es su favorita !!!

"Galletas de mantequilla... Corazones Cubiertos con Fondant y Azúcar Glass"

Ingredientes:

1 Taza de mantequilla a temperatura Ambiente 200 grs

1 Taza de Azúcar Glas

1 Huevo xl A temperatura Ambiente
Esencia de Vainilla
3 cucharadas de Leche
3 Tazas de Harina

1/2 Cucharadita de sal

Preparación:

1.- Mezclamos la mantequilla y el azúcar  Una vez mezclado agregamos el huevo, la esencia de vainilla y la leche batimos para  incorporar los ingredientes.., Tamizamos la harina, la sal y añadimos poco a poco a la masa.. Cuando estén todos los ingredientes mezclados,, reservamos por dos horas en el refrigerador...

2.- Una vez reposada la masa extendemos y damos forma con los cortadores... Acomodamos en una bandeja y llevamos al horno a  150 grados por  20 minutos ...  una vez listas decoramos al gusto...

                           

                            

3.- Estas las hicimos en dos versiones unas decoradas con fondant y otras Bañadas en Azúcar Glas..

4.-Para decorar con fondant humedecimos un poco las galletas con mermelada de fresa, cortamos el fondant usando el mismo cortador con el que cortamos las galletas, Cubrimos la Galleta y listo.. 

Para algunas galletas escribimos un mensaje  y Listas para comer o bien para regalar como un lindo detalle para alguien o para una Linda ocacion...

                                         Con "Amor" Sabe Mejor...

"Cupcakes de Fresa Monstruos Come Galletas y elmo"

Vamos innovando las recetas ..  y tratando de aprender y mejorando todo lo que podamos... 

Así que decidimos realizar unos deliciosos cupcakes .. pero esta vez les quisimos dar una forma mas divertida así que que los convertimos en unos hermosos Monstruos Come Galletas y elmo  de la tan conocida serie de Plaza Sesamo.. no me negaran que aparte de una delicia son toda una monada?? =D

"Cupcakes de Fresa Monstruos Come Galletas y Elmo"

 

Ingredientes: 

Para 12 Cupcakes

* 180 Gramos de Mantequilla

* 130 Gramos de azúcar (tamizada)

* 3 Huevos

* 1 Cucharadita de Vainilla

* 300 Gramos de Harina (tamizada)

* 1 cucharada y una cucharadita de polvo para hornear

* 1/2 cucharadita de sal

* 1 Taza de Leche

* 3 Cucharadas de esencia de Fresa.

Ingredientes para la crema chantilly:

* 250 ml de crema para batir

* 120 gramos de azúcar

* 3 Cucharadas de esencia de Fresa

Preparación: 

1.- Batimos la mantequilla  con el azúcar hasta acremar...

2.- Agregamos uno a uno los huevos, batiendo después de cada adición . agregamos la vainilla y removemos muy bien  ...

3.- Cernimos la harina con el polvo para hornear y la sal... Agregamos a la mezcla anterior alternando con la leche...

4.- Agregamos 3 cucharadas de esencia de fresa y removemos hasta integrar muy bien ...

5.- Una vez lista la mezcla , acomodamos los capacillos en los moldes  y los llenamos hasta las 2/3 partes ...

 6.- Los llevamos al horno a 180 grados centigrados entre 15 y 20 minutos o bien hasta que al insertar un palillo o cuchillito este salga limpio... una vez cocidos dejamos enfriar y desmoldamos...

7.- Mientras tanto batimos la crema y antes de que este totalmente montada agregamos el azucar y 3 cucharadas de esencia  de fresa  seguimos batiendo hasta formar picos y que la crema este totalmente montada...

8.- Como Ultimo paso decoramos al gusto...

Y como verán esta vez nos divertimos en la decoración pues les dimos un hermoso toque divertido al convertirlos en unos hermosos Monstruos como Galletas

Y para que el Monstruo como Galletas no se sintiera tan solito lo acompaño su Amigo Elmo...

Tarann !!!!

                                  Con "Amor" Sabe Mejor...