Cheesecake de Fresas

Buen dia a todos,,  Nuevamente nos damos un tiempesito para poder dejarles una deliciosa receta que nos compartieron en un hermoso grupo  , sin duda se ha convertida en la favorita de la casa , se las recomendamos muchisimo....

Cheesecake de Fresas

Ingredientes :

* 4 quesos crema de 190 gramos

* 4 huevos
* 1 Taza de azúcar (yo use una taza medidora)
* 1 Taza de crema batida (medida con la misma taza medidora)* 10 ml de vainilla (o dos cucharadas)
* 4 Cucharadas de Maicena

 Ingredientes para la Base:

* 3 paquetes galleta Maria (Yo solo ocupe un paquete de galletas)
* 1 barra mantequilla 90 gr

Preparación:

1.- Hacer la base con la galleta molida y la mantequilla derretida en el molde, refrigerar por 20 minutos.

2.- Acremar el queso filadelfia , agregar azúcar y maicena, seguir batiendo,. Agregar la crema para batir  vainilla y los huevos 1 a 1. Calentar horno 180° vaciar la mezcla al molde y hornear por 90 minutos.

3. Una vez listo sacamos del horno y dejamos enfriar... desmoldamos y reservamos..

Glase de fresa:

* 1\3 tza azucar

* 1/2 tza agua
* 2 Cucharadas de maicena
* 2 cucharadas de gelatina de fresa

Se calienta a fuego lento todos los ingredientes sin dejar de mover. Ya frio se coloca en las fresas. Cuaje inmediatamente.

Una vez hecho el glase decoramos a nuestro gusto,,, les comento que yo decore con fresas filetadas y el glase lo compre listo para usarse...

Riiquisimooo !!!

Mostachón de Duraznos

Que tal Amigas pasamos de super rapido a dejarles un deliciosa receta se trata de un pastel  de merengue hecho a base de claras de huevo , queda como tipo galleta, tiene un sabor riquiisiimo, asi que animense a probarlo  ....

Mostachón de Duraznos

Ingredientes para el mostachón:

* 6 Claras de Huevo

* 1 Taza de Azúcar

* 1 Taza de Nuez (troceadas o picadas)

* 1 Taza de Galletas Ritz (Trituradas o troceadas)

* 1 Cucharada de Vainilla

* 1/2 Cucharadita de Polvo para hornear

Ingredientes para la crema:

* 1 queso crema de 90 gramos

* 1 taza de crema para batir

* 1/2 taza de Azúcar Glass

* 1 Cucharada de Vainilla

* 1 Lata de Duraznos o bien también pueden ser fresas  o la fruta que mas prefieras.

Preparación del mostachón:

1.- Batir las claras a punto de turrón , le iremos agregando poco a poco el azúcar  sin dejar de batir , agregamos el polvo para hornear y la vainilla y seguimos batiendo hasta lograr un merengue firme ... 

2.- Agregamos la nuez, las galletas y movemos y mezclamos de manera envolvente con una pala de madera sin bajar la mezcla...

3.- enmantequillamos nuestro refractario y llevamos al horno por aproximadamente  40 minutos  o bien hasta que nuestro pastel tenga un color dorado . sacamos del horno y dejamos enfriar mientras tanto seguimos con la preparación de nuestra crema...

Preparación de la crema:

1.- Acremar el queso crema, agregar la crema para batir, la vainilla hasta integrar todo muy bien ..

   Montado y decorado de nuestro Mostachón 

Cubrir el mostachón con la crema y decorar con los duraznos al gusto en este caso le dimos  forma de flor..

Nuestro mostachón listo para ser disfrutado.....

                                                Con "Amor" Sabe Mejor...

"Gelapastel o Gelotorta"

Buen día ya estamos a punto de terminar el mes de Abril  y apunto de festejar a nuestros hermosos niños !!! así que les dejamos este postresito pensando en ellos y en toda la familia, Gelapastel o Gelotorta ?? una dulce combinación  de pastel, gelatina y fruta ideal para cualquier ocasión ya que aparte de ser rico es muy sano y sobre todo muy fresco... ya que la combinación de sabores de tener varios postres en uno solo es algo realmente diferente ...  así que tienen que probarlo =D

"Gelapastel o Gelotorta"

Ingredientes:

* 1 lata de leche evaporada Carnation

* 1 lata de leche condensada nestle

* Una cucharada de vainilla

* 2 Paquetes   de queso crema "filadelphia"

* Media taza de leche

* 3 cucharadas de grenetina

* 500 gramos de crema tipo chantilly ya batida

* 2 Latas de Piña  en trozos en Almíbar

* 1 Sobre de gelatina de piña

* 2 Tazas de Agua

* 1 Taza de azucar

* Colorante amarillo al gusto

* Esencia de piña colada 2 Cucharaditas

* Un pastel o bizcocho ya preparado (en este caso lo hice con anterioridad)

Preparación:

  1.-   Hidratamos la grenetina en la taza de leche y reservamos... Una vez hidratada llevamos a baño maría o bien 30 segundos en el microondas para disolver y reservamos nuevamente...

 2.- Licuamos la leche evaporada carnation, la leche condensada y los quesos crema junto con la vainilla...

3.-Una vez licuado lo agregaremos a la crema chantilly lo cual deberá estar batida ... batimos la mezcla nuevamente y vamos agregamos la grenetina poco a poco  (esta ya debe estar hidratada en la leche y disuelta en el microondas) batimos nuevamente para integrar los ingredientes...

4.- Una vez lista la mezcla acomodamos el pan en el centro del molde que vayamos a usar, (nota el pan lo debemos de tener bien frió para que no absorba la mezcla de gelatina de preferencia llevarlo al congelador unos 20 o 30 minutos antes, yo al pan lo bañe en una mezcla de tres leche pero pueden bañarlo o rellenarlo de cualquier mezcla que se desee ) agregamos la mezcla de las leches y llevamos al refrigerador mínimo  30 minutos hasta que gele...

5.- Mientras tanto Preparamos la gelatina  de piña tal y como lo indican las instrucciones... en este caso agregue extra dos  tazas de agua,  una taza de azúcar y dos  cucharadas de esencia de piña colada y colorante amarillo al gusto y reservamos... 

6.-  Una vez fría la gelatina de piña la agregamos suavemente a nuestra gelatina de leche  (verteremos la mezcla siempre arriba de una cuchara para no estropear la gelatina de abajo), esparcimos los trozos de piña y dejamos gelar ... nuevamente agregamos la otra mitad de la gelatina de piña y el restante de los trozos de piña.. llevamos al refrigerador como mínimo 3 horas o bien es mejor si lo dejamos de un día para otro para darle  tiempo que nuestra gelatina tome mejor consistencia... 

7.-  Como ultimo paso desmoldamos y damos vuelta a la gelatina con otra base (plato o molde) (la gelatina con la cubierta de piña deberá de quedar siempre con la parte de arriba)

Nota : (para ayudarnos a desmoldar nuestra gelatina , pasaremos el molde de nuestra gelatina en un bowl con agua caliente o bien un trapito caliente por la parte baja del molde para que el vapor del agua nos ayuda a desmoldar mas fácilmente)

Una vez desamoldada decoramos al gusto en este caso fue únicamente con tres cerezas en el centro para darle un poquito de color =) 

Como veran es un postre diferente y adictamente deliciosooo asi que Animense a preparalo=D !!! 

 Con "Amor" Sabe Mejor...