Donas

Buenn dia Amigas !!! .... que gusto me da entrar al blog y leer sus comentarios ,, mil gracias..... sin duda es lindo saber que alguien nos lee desde otras ciudades, estados o continente ... pues bueno que rápido se nos pasa el tiempo ya han pasado tres meses desde nuestra ultima publicación ,,,, andamos atrasados  y no es por falta de ganas si no mas bien de tiempo jaja,, pero no perdamos mas tiempo asi que vayamos a la receta de este día que estoy segura que les encantara....

""Donas ""

Ingredientes :

* 1/2 kilo de harina
* 1 sobre de levadura en polvo
* 3 yemas de huevo
* 1 taza de leche tibia
* 1 barra de mantequilla derretida
* 1 cucharada de vainilla
* 3/4 taza de azucar.****170 GRAMOS

Ingredientes Adicionales:
* Aceite suficiente
* Chocolate Blanco/ Chocolate Obscuro
* Azúcar cantidad necesaria
* Canela Cantidad necesaria
* Chochitos al gusto para decorar

Preparación:

1.- En un recipiente pequeño agregar, la levadura,  1/4 de taza de azúcar, 1/4 de taza de leche tibia y 3 cucharadas de harina, la dejamos reposar por 10 o 15 para que actual la levadura y esponje.

2.- En un bowl o recipiente mas grande que tengamos , agregamos la harina, las yemas de huevo , la azúcar restante y la vainilla y la mezcla de la levadura que habíamos dejado reposar, amasamos hasta integrar los ingredientes , agregamos poco a poco el resto de la leche , cuando tengamos bien formada la masa , le iremos agregando la mantequilla derretida hasta integrarla muy bien ,, en caso de que la masa nos quede un poco pegajosa podemos agregarle un poco mas de harina hasta que tengamos una masa suave y que ya no se nos pegue en las manos, una vez lista la barnizaremos con un poco de aceite (esto para que no se nos forme una costra dura a nuestra masa) la dejaremos reposar cubriéndola con un paño o bien con una bolsa plástica para que el calor la ayude a doblar su volumen..

3.- Una vez pasado el tiempo de reposo, la amasaremos para sacarle el aire, la extenderemos y cotaremos con nuestro cortador de donas.. en caso de no tenerlo no se preocupen que podemos  utilizar cualquier vaso para darle la forma redonda y para formar el ombligo de la dona pueden ocupar una taparrosca,, (En este caso nosotros la hicimos en forma de corazón , usamos un cortador de galleta grande y uno mini para formar el centro) cuando tengamos todas nuestra donas formadas la dejaremos reposar de 15 a 20 minutos para que doblen su volumen..

4.- Como ultimo paso en una sarten agregaremos Suficiente aceite y dejaremos  calentar muy bien,,  iremos agregando las donas para freírlas las voltearemos cuando vayan tomando un color dorado,,, (recuerden hay que cocinar por ambos lados) una vez fritas las escurriremos y revolcaremos en azúcar o bien si gustan pueden agregarle  canela y les quedaran aun mucho mejor...  En este caso nosotros hemos cubierto con  chocolate obscuro y chocolate blanco y también les hemos puesto chochitos de colores =D....

5.- Y asi es como se ven nuestras donas ya decoradas ... Que les parece super ricas verdad....

                                     Con "Amor" Sabe Mejor...

                                         

Cupcakes de Queso Crema

Que tal Amigas , como han estado ,, nosotros con un poco de trabajo y corriendo para poder terminarlo ,, pero bueno  nos dimos un tiempesito esta tarde para poder dejarles una receta de unos deliciosos cupkcakes.. esta receta la compartió una chica en un grupo en el que estoy pero no recuerdo el nombre, , la verdad es que quedan deliciosos y esponjositos se los recomiendo =D..

Cupcakes de Queso Crema

Ingredientes: 24 CUPCAKES

* 125 gramos de mantequilla 

* 250  gramos de queso crema 
* 100 gramos de azúcar glass 
* 4 yemas de huevo 
* 1 lata de  leche condensada 
* 150 gramos de harina 
* 1 Cucharada de Polvo para hornear 
* 5 claras de huevo 

Procedimiento:

1. Acremar la mantequilla y agregar el queso crema,  

con el azúcar glass sin dejar de batir.

2. sin dejar de batir  agregamos  una a una las 

yemas y la leche condensada en forma de hilo.

3. Agregamos la harina junto con el polvo para hornear .

4. En un recipiente aparte batimos las claras a punto de nieve, 

para después incorporarla a la masa anterior en 

forma envolvente.

5. Por ultimo acomodamos los capasillos en el 

molde y los vamos llenando nhasta 3/4 partes ya que la masa aumenta un poco de tamaño

, Llevamos al horno  a 180 grados de  20 a  25 minutos o bien hasta que al introducir con un palillo este salga limpio.

Una vez fuera del horno decoramos a nuestro gusto ...esta vez la decoracion fue con crema chantilly .

Tentadoramente deliciosos y bellos =D 

                                               

                                               Con "Amor" Sabe Mejor...

                                         

Panque de Frutos Secos y un toque de ron...

Buen día a todos hoy amanecimos en cancun con un clima tan rico que no daban ganas de levantarse de la cama  jaja ,, pero bueno hay que hacer las labores del día....  así que aprovechamos para dejarles una estupenda receta  del blog de Hilmar .. Mis recetas favoritas super rica ,,, que mas puedo decir si a todos les encanto y al dia siguiente ya no quedaba nada jiji, así que tienen que visitar su blog es estupendo...  se las dejo así tal cual la tiene en su blog y algunas variantes en los ingredientes que eran los que yo tenia al alcance en ese momento... 

Panque de Frutos Secos y un toque de ron...

Ingredientes :

* 250 gramos  mantequilla a temperatura ambiente
* 130 gramos  azúcar glass (azúcar impalpable)
* 4 huevos
* Ralladura de 1 naranja o 1 limón (yo no le puse, usé una cucharadita de esencia de Naranja)
* 200 gramos  harina
* 100 gramos  maicena
* 2 cditas  polvos para hornear tipo Royal
* 1/4 taza  ron (usé ron blanco)
* 200 gramos  pasas o frutas ( utilize uvas pasas, arándanos secos y almendras fileateadas nuez en trositos , y ates cortados en cubos)
Una pizca de sal (la receta no la lleva, pero yo siempre coloco el toque de sal en mis bizcochos)

Ingredientes Para decorar:
2 opciones: glasé con azúcar glass con leche o chocolate blanco derretido

También he agregado algunas almendras y cerezas rojas confitadas para complementar la decoración.

Elaboración:

1.  Batir la mantequilla para acremar.

2.  Agregar el azúcar glass (impalpable). Batir muy bien.

3.  Agregar los huevos de a uno y batir por unos minutos después de cada adición.

4.   Añadir la ralladura o esencia de vainilla (Yo agregué esencia de naranja)

5. Incorporar un tercio de la harina, maicena y royal. (Estos tres ingredientes los he mezclado y tamizado juntos). Mezclar hasta incorporar.

6. Agregar la mitad del ron. Mezclar hasta incorporar. Agregar otra parte de la harina y mezclar hasta incorporar. Agregar la otra mitad del ron, y por último la mezcla de harina restante. Mezclar hasta incorporar.

7. Incorporar las pasas o la mezcla de frutas y frutos secos, hasta incorporar nada más a la masa. No mezclar demasiado.

8. Colocar en molde o moldes  engrasados y llevar a horno 170 grados C. (Los moldecitos de aluminio que utilizo no necesitan engrasarse)... Aprox. durante 1 hora en el horno. o hasta que luzcan doraditos y al pincharse el palillo salga limpio.

9. Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar al gusto.

                                        Con "Amor" Sabe Mejor...