"Atole de Cajeta"

Hola a todos  que tal están ???  nuevamente han sido unos días de mucho trabajo gracias adiós así que no nos quejamos pero bueno entre tantas cosas ya tenemos menos tiempesito para subir las recetas , Pero el día de hoy nos dimos un par de minutos para poder subir una rica receta de atole de cajeta lo cual es muy practica rápida y en los días de fresquito va muy bien...

"Atole de Cajeta"

Ingredientes:

* 3 Tazas de Leche

* Media Taza de Agua

* 2 Cucharadas de Maizena 

* 1/4 taza de cajeta

* 1 Raja de canela 

Preparación:

 1.- Calentamos la leche y la canela , cuando  suelte el hervor agregamos la cajeta, y dejamos que hierva nuevamente...

 2.- Disolvemos la maicena en el agua y la agregamos a la preparación de la leche mezclando y sin dejar de mover hasta que espese o tenga la consistencia deseada....

3.- Retiramos del fuego y estará lista para probar =)

Totalmente segura que no se podrán resistir a tomar mas de una taza =)

                                           Con "Amor" Sabe Mejor...

"Champurrado"

Hola que tal... hoy les traigo una deliciosa receta  muy conocida en México, muchísima gente la acostumbra para acompañar un rico tamal, algún pan dulce, Galletas o bien para tomársela así sólita ..

Es ideal tomársela calientita para cuando hace algo de frió  ,, pero también sabe muy rica cuando esta Helado...

Para quien no lo conoce el Champurrado es una preparación típica de Atole hecha a base de masa de maíz (o bien de maseca) previamente machacado (o disuelta),esta preparación lleva chocolate obscuro y agua con un toque de canela o piloncillo se hierve hasta que alcanza la consistencia deseada y en México  la mayoría la tomamos acompañada de un muy buen Tamal... 

 

Ingredientes:


* 6 Litros de Agua
* 240 Gramos de Maseca 
* 1 Barra 1/2 de Chocolate Abuelita (o bien el chocolate de su preferencia)
* 1  1/2  Tazas de Azúcar Mascabado (o bien hasta obtener el dulce deseado)también se puede usar piloncillo es al gusto)
* 1 Rama de Canela (Al gusto)

Preparación:


1.- En una olla o cacerola ponemos a hervir los  5 litros y medios del Agua y reservamos medio litro...

2.- Al Agua que pusimos a hervir le agregamos la rama de la canela, el chocolate  y los dejamos hervir  hasta que el chocolate se disuelva por completo...

3.- En el medio litro de agua que reservamos  agregamos la maseca y la disolvemos muy bien para que no queden grumos.

4.- Integramos poco a poco la mezcla de la maseca a la mezcla del agua y chocolate , removemos constantemente para que no se formen  grumos ni se peguen y se integre muy bien la bien la mezcla,, Agregamos el azucar y seguimos movimiento  hasta que hierva y tengamos la consistencia deseada.... 

 

A muchísima gente le gusta muy espeso pero a otras no tanto... esto se deja al gusto y criterio de cada una....

  Con "Amor" Sabe Mejor...