"Volovanes Rellenos de Crema Pastelera y Fruta"

Hoy les dejare la receta de unos ricos Volovanes rellenos de crema pastelera y fruta , ideales para una tarde de antojo o para bocadillos en alguna fiesta,, son practicos ademas de que podemos rellenarlos de algo dulce o salado...

"Volovanes Rellenos de  Crema Pastelera y Fruta"

 

 

 

 

Estos son los minivolovanes hechos con el sobrante de los circulos pequeños...

 

Ingredientes:

* Un plancha de Hojaldre
* 1 Huevo Batido
* Una lata de frutas en almíbar
* Crema pastelera  Cantidad Necesaria ( receta de la crema pastelera en * microondas  receta de la crema pastelera en estufa) 
* Cortadores Grande y Pequeño

Preparación:

1.- Extendemos la masa de hojaldre  y cortamos círculos con un cortador grande (Los círculos que sean necesarios ) Yo no tengo cortadores en circulo pero use un poco la imaginación y utilice una taza para hacerlos..

2.- Tomamos  unos círculos grandes y sobre esos cortamos los círculos pequeños  únicamente utilizaremos  las orillas..

3.- Acomodamos el circulo grande , Barnizamos con huevo , y picamos con un tenedor para que no se eleve mucho.. sobre estos acomodamos las orillas  y llevamos al horno por  180 grados centigrados por 10  o 15 minutos..

4.- Una vez fuera del Horno rellenamos con la crema pastelera y agregamos la fruta al gusto... 

Y listos, emplatamos y servimos...

 

 

 

Y como en este blog no desperdiciamos nada con lo sobrante del circulo pequeño hicimos unos minivolovanes...

Con "Amor" Sabe Mejor...

"Rollos Mixtos de Hojaldre "

Bueno pues esta es una receta que habia querido subir desde hace muchos dias pero que no habia podido hacerlo,, es un postre  el cual prepare para recibir el año nuevo y el cual fue el encanto de chicos y grandes, tanto asi que al dia siguiente ya no quedaba rastro de el.

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre de dos kiloss
1 taza de crema pastelera
Nutella al gusto
1 lata de frutas tropicales
1 lata de duraznos en almibar
1 lata de frutas en almibar
Azucar al gusto
Harina (la suficiente para  amasar el hojaldre y para espolvorear el refractario)

Preparacion:

1.- Dividir el hojaldre en partes iguales y esparcir la harina en el area de trabajo y darle forma con el rodillo.

 

2.- Agregarle la crema pastelera o en su caso la nutella (o bien el relleno de su preferencia)

3.-  Esparcir la fruta elegida yo en este caso la hice de tres diferentes rellenos ( la primera de frutas tropicales, coctel de frutas y duraznos en almibar)

 

4.-  Enrollar cuidadosamente paraevitar que el hojaldre se rompa, acomocar y darle forma en las orillas.

5.- Acomodar en una charola Barnizar con el huevo batido y esparcir el azucar (al gusto)

6.- Llevar al horno y retirar hasta que el hojaldre este cocido y dorado (180° Grados por aproximandamente 35 minutos).

"Volovanes"

Receta Facil y Sensilla ideal para todo tipo de Ocación...




Ingredientes:

* 500 Gramos de Pasta de Hojaldre
* Harina para Extender la pasta
* 2 Huevos para Barnizar
* 2 claras de Huevo
* 4 Cucharadas de Azucar.


Utensilios:

* Cortador Redondo de 4 Centimentros
* Cortador Redondo de 8 Centimentro
* 1 Manga con duya.

Preparacion:
1.- Enharina la mesa, divide la pasta en dos, Extiende cada una a un grosor de 1 centimentro.

2.- Con las dos mitades de la pasta forma Circulos con el cortador grande y colocalos en una charola enmantequillada y enharinada , barniza con el huevo solo una parte de los circulos y reserva.. a una de las mitades de los circulos hazles un orificio con el cortador pequeño y colocalos encima de los circulos grandes, pica el centro y deja reposar por 30 minutos.


Hornea a 210 Grados Centigrados por 30 minutos o hasta que se sequen y tomen color, deja enfria y Reserva.

Para el Relleno:

Bate las dos claras de huevo agregales poco a poco el azúcar hasta formar un merengue , Coloca el merengue en la duya y decora los volovanes agregale la fruta de tu preferencia o bien la que este en temporada. Yo opte por ponerle una rica cereza a cada volovan.

"Empanadas de Manzana"

En el desayuno, La comida o la Merienda, Porque simplemente no hay hora para poder disfrutarlas. . .

Ingredientes:

* 1/ kilo de Pasta de Hojaldre


* 6 Manzanas


* 1 Raja de Canela


* 1 Taza Azucar


* 3 Cucharaadas de Mantequilla


* 1 Limon ( El Jugo)

* 1/4 Taza Azucar


Preparacion:

1.- Pelar las manzanas y cortar en cubitos quitando el centro. Colocar en una olla las manzanas con la canela, el azúcar, la mantequilla y el jugo de limon. Cocinar hasta que las manzanas esten suaves. Cuando esto suceda retirar del fuego y dejar enfriar.

2.- Extender con un rodillo la pasta de Hojaldre y dejar a un centimetro de grosor, formar discos de 10 o 12 centimentros segun el tamaño que se deseen para las empanadas.


3.- Colocar Suficiente relleno de manzana en el centro de la empanada, doblar el disco para cerrarla, tener cuidado para que el relleno no se salga, presionar las orillas de la empanada con los dedos o bien con un tenedor para darle un bonito acabado. Hacer lo mismo con los demas discos hasta terminar con toda la pasta de hojaldre, Barnizar las empanadas con el huevo y espolvorearlas con el Azucar.


4.- Espolvorear una charola con harina y Colocar las empanadas. Hornear a 180 Grados centigrados durante 35 0 40 minutos. Dejar enfriar y Servir. .