"Panacotta de Mango"

En esta ocacion tenemos otra version del conocido y riquisimo postre Panacotta..

Estoy segura que les encantara ya que su consistencia y sabor con unicos y muy refrescantes...

Espero lo prueben...

"Panacotta de Mango"

Ingredientes:

* 1 lata de Mangos en Almibar

* 1/2 Taza del Almibar del mango

* 1 litro de crema para batir

* 3 cucharadas de grenetina

* 1/4 Taza de Agua

* 3/4 de taza de azucar glass

* 1 cucharadita de esencia de vainilla

  

Preparación:

1.- Separar los mangos del almibar y procesar los mangos para hacerlos pure y reservar(reservar 1/2 taza del almibar del mango)

1.-  hidratar la grenetina en 1/4   de taza de agua fría durante dos minutos, calentarla a baño maría hasta disolver..

2.- En una cacerola a fuego bajo, calentaremos la crema para batir con el azucar y la vainilla, hasta integrar muy bien y sin dejar que hierva , retiramos del fuego..

4.- Agregar la grenetina en forma de hilo , mover constantemente para evitar que se formen grumos; después incorporamos el mango  y revolvemos para integrar muy bien...

5.- Vertemos en el molde y refrigeramos por un mínimo de dos horas o bien hasta que el postre este firme..

                             

Una vez que este firme desmoldamos decoramos al gusto y servimos !!!!

Seguro que no abra quien se le resista..

Con "Amor" Sabe Mejor...