Panque de Frutos Secos y un toque de ron...

Buen día a todos hoy amanecimos en cancun con un clima tan rico que no daban ganas de levantarse de la cama  jaja ,, pero bueno hay que hacer las labores del día....  así que aprovechamos para dejarles una estupenda receta  del blog de Hilmar .. Mis recetas favoritas super rica ,,, que mas puedo decir si a todos les encanto y al dia siguiente ya no quedaba nada jiji, así que tienen que visitar su blog es estupendo...  se las dejo así tal cual la tiene en su blog y algunas variantes en los ingredientes que eran los que yo tenia al alcance en ese momento... 

Panque de Frutos Secos y un toque de ron...

Ingredientes :

* 250 gramos  mantequilla a temperatura ambiente
* 130 gramos  azúcar glass (azúcar impalpable)
* 4 huevos
* Ralladura de 1 naranja o 1 limón (yo no le puse, usé una cucharadita de esencia de Naranja)
* 200 gramos  harina
* 100 gramos  maicena
* 2 cditas  polvos para hornear tipo Royal
* 1/4 taza  ron (usé ron blanco)
* 200 gramos  pasas o frutas ( utilize uvas pasas, arándanos secos y almendras fileateadas nuez en trositos , y ates cortados en cubos)
Una pizca de sal (la receta no la lleva, pero yo siempre coloco el toque de sal en mis bizcochos)

Ingredientes Para decorar:
2 opciones: glasé con azúcar glass con leche o chocolate blanco derretido

También he agregado algunas almendras y cerezas rojas confitadas para complementar la decoración.

Elaboración:

1.  Batir la mantequilla para acremar.

2.  Agregar el azúcar glass (impalpable). Batir muy bien.

3.  Agregar los huevos de a uno y batir por unos minutos después de cada adición.

4.   Añadir la ralladura o esencia de vainilla (Yo agregué esencia de naranja)

5. Incorporar un tercio de la harina, maicena y royal. (Estos tres ingredientes los he mezclado y tamizado juntos). Mezclar hasta incorporar.

6. Agregar la mitad del ron. Mezclar hasta incorporar. Agregar otra parte de la harina y mezclar hasta incorporar. Agregar la otra mitad del ron, y por último la mezcla de harina restante. Mezclar hasta incorporar.

7. Incorporar las pasas o la mezcla de frutas y frutos secos, hasta incorporar nada más a la masa. No mezclar demasiado.

8. Colocar en molde o moldes  engrasados y llevar a horno 170 grados C. (Los moldecitos de aluminio que utilizo no necesitan engrasarse)... Aprox. durante 1 hora en el horno. o hasta que luzcan doraditos y al pincharse el palillo salga limpio.

9. Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar al gusto.

                                        Con "Amor" Sabe Mejor...

Cubiletes de Queso

Que tal amigas  feliz Navidad , Feliz Año nuevo  y Feliz dia de reyes  !!! jiijji,, despues de largos dias de no subir receta por fin hoy les podemos dejar una , super sencillita y muy rica,,, esta la compartieron en un grupo estupendo del que formo parte asi que se las comparto hoy para que prueben estan riquisimooss!!!

Cubiletes de Queso 

Ingredientes para la base:

* 250 Gramos de Harina 

* 180 Gramos de Mantequilla

* 2 Huevos

* 1 Cucharadita de polvo para hornear 

Ingredientes para el relleno:

* 1 Lata de Leche Condensada

* 2 huevos

* 2 Cucharaditas de Vainilla

* 1 Barra de queso Philadelphia (Queso Crema ) 

* 3 Cucharadas de Harina 

Preparación de la base:  

1.- Hacemos un volcán con la harina , agregamos mantequilla el huevo y el polvo para hornear ,, mezclamos hasta formar una masa manejable... extendemos la masa y cortamos en círculos,,  acomodamos sobre el molde de cupcakes  y reservamos  (esta sera nuestra base para los cubiletes).... 

(No hace falta engrasar los moldes pues se desmoldan perfectamente)

Preparación del relleno:  

2.- Acremamos el queso y vamos agregando uno a uno los ingredientes restantes hasta formar una mezcla suave,,, la iremos agregando sobre la base de los cubiletes  sin llegar al tope.. llevamos al horno a 180 grados por  30 minutos aproximandamente o  hasta que al insertar un palillo este salga limpio.. (Recuerte No Abrir el horno antes de 20 minutos pues la mezcla podría bajarse al perder calor)

3.- Una vez pasado el tiempo en el horno sacamos  y dejamos enfriar .... 

4.- Una vez frios desmoldamos y nuestros cubiletes estarán listos para disfrutar !! 

                                                  Con "Amor" Sabe Mejor...